I Dolci
sono di nostra produzione
oppure artigianali
per portare tradizione e qualità
anche nel fine pasto

Cantuccini Di Prato alle Mandorle: classico fine pasto toscano da oltre sei secoli; sono dei biscotti croccanti alle mandorle, da abbinare con:

-Vin Santo  5.00€

-"Ronchi Pichi": vermouth/passito 5.00€

-Vin Santo Riserva  6.00€


Cialda di Montecatini "Pasticceria Desideri" con Panna & Mascarpone e scaglie di cioccolato: sono un biscotto leggero e croccante, molto sottile, simile ad un wafer, con mandorle tritate e zucchero caramellato. Noi le abbiniamo ad una crema compatta di panna e mascarpone, con croccanti scaglie di cioccolato fondente 5.00€


Tiramisù: il dolce italiano più famoso al mondo. Noi lo facciamo con i savoiardi, come da tradizione. 5.00€


Brigidini di Lamporecchio " Pasticceria Desideri" con mousse al tiramisù e sciroppo di frutta: biscotto tipico della tradizione toscana, molto sottile e croccante, aromatizzato all'anice; noi lo abbiniamo ad una crema al mascarpone e uno sciroppo di frutta, tutto di nostra produzione 5.00€


Dolce del Giorno:  Chiedi per sapere cosa ha preparato la Gina oggi!  5.00€

Amari, Infusi e Liquori [calice da 0,4cl.]

Sambuca Liquorificio Dolfi  2€

Limoncello  2€

Ronchi Pichi: è un vino aromatizzato, con ventisei infusioni di erbe e frutti differenti fra loro, perfettamente calibrati per creare un originale vino dolce da fine pasto, con una storia affascinante   2€

Il Dolce di Beppe:  Ottenuto da un blend di più monovitigni, si distingue per il suo particolare gusto e profumo. Affinato in botti di grandi dimensioni per arrotondarne il gusto e renderlo di facile bevuta, al palato risulta gradevolmente dolce lasciando una bocca pulita e facendo intuire i tannini importanti che ne caratterizzano il gusto. 2€

Malvasia Dolce 2016 da uve stramature Tenuta la Borriana 2€

Aleatico Passito della Val di Cornia 2017 Petricci e del Pianta 3€

Moscadello Selvatico Passito Salento IGT 2020 Monaci 3€

Vin Santo del Chianti Riserva 2015 DOC Marini Giuseppe 3€

Vin Santo del Chianti Riserva "Occhio di Pernice" 2015 DOC Marini Giuseppe 6€


Monbazillac AOC Selection de Grains Nobles Duc de Castellac 2018: vino ottenuto da uve della regione di Bergerac, una volta che queste sono ricoperte di muffa nobile. Spiccata dolcezza, con ottima struttura e morbidezza 3€


Vermouth Antica Ricetta Ruffino: oltre 25 erbe infuse in vino bianco: morbido e piacevole  3€ [temporaneamente esaurito]


Amaro del Mastro Dolfi: amaro d'erbe, antica ricetta toscana dal 1945, persistente ma con finale amabile, non impegnativo  3€


Liquore "Liquirizio" Dolfi: liquore con liquirizia di Calabria infusa, per gli amanti dei sapori decisi 3€


Liquore "Fragola" Dolfi: liquore con fragoline di bosco infuse, dolce e aromatico 3€


Liquore "Mirtillo" Dolfi: liquore con mirtilli infusi, intrigante e piacevole 3€


Amaro Tosolini: 15 erbe mediterranee macerate con acquavite d'uva: equilibrato e complesso, ricco e aromatico  3,5€


Bergamotto "Fantastico" Vecchio Magazzino Doganale: Citrico, equilibrato, setoso con finale dai toni amaricanti  3€


Amaro Mandragola:  è un liquore naturale prodotto a partire da un infuso di erbe e agrumi. Il suo colore scuro e il suo gusto forte e avvolgente esprimono un carattere tipicamente alpino, deciso e notevole. Da bere a piccoli sorsi, nasce da un’antica ricetta elaborata da un farmacista piemontese e ha notevoli proprietà digestive 3€ [temporaneamente esaurito]


Jefferson "Amaro Importante" Vecchio Magazzino Doganale: Alcol di cereali infusi con frutta agrumata e spezie: elegante e con un lungo finale  3€


Giocondo "Caffè Cabaret" Vecchio Magazzino Doganale: Amaro che unisce alla piacevolezza del caffè Etiope tostato una nota amaricante 3€


Toro Genziana: amaro deciso, di sola pura genziana, deciso con un profumo molto intenso. 3€


Abracadabra "liquirizia venduta in tutto il mondo" Vecchio Magazzino Doganale: liquore autentico di liquirizia di Calabria DOP, bollita e poi spremuta, con un profumo e una densità unici 3,5€


Madame Milù "da bere al bisogno" Vecchio Magazzino Doganale: 62 erbe miscelate tra cui assenzio, menta, maggiorana, finocchio e spaccapietra. Altamente digestivo con note balsamiche  3,5€


Frack "Amaro Serale" Vecchio Magazzino Doganale: Prodotto da 3 diversi infusi a base di bergamotto di Roccella Ionica, arance dolci e amare, limoni IGP di Rocca Imperiale, rosmarino, origano, genziana, rabarbaro; è un liquore particolarmente equilibrato e complesso, che conquista fin dal primo sorso per una straordinaria armonia e ricchezza espressiva. 3.5€

 

Grappe e Distillati


Q.B. distillato d'uva con Sale di Cervia Bonaventura Maschio: morbido, speziato, delicato e leggermente sapido con note di pesca e pera  3€


Grappa del Chianti Dolfi: decisa, rotonda e persistente. una grappa nel rispetto della tradizione 3€


Grappa del Chianti alla Liquirizia Dolfi: grappa come sopra, ma con radici di Liquirizia infusa che le danno un tocco molto particolare. Perfetta per chi ama i sapori insoliti 3,5€


Grappa del Chianti Riserva Dolfi: profumo dolce e intenso di miele e mandorle, scorze d'agrume e legno cerato; si sviluppa una calda sensazione di dolcezza, di frutta matura e secca. 4€


Prime Uve Nere Bonaventura Maschio: profumo equilibrato con una sensazione di vaniglia e gusto pieno e ricercato 4€

 
Storica Bianca Dominis 1898: forte e armoniosa, con un intenso e articolato corredo aromatico e grande personalità 4,5€


Storica Nera Dominis 1898: ricca, fine, rotonda e equilibrata, bouquet ricco di note floreali e fruttata, lunga persistenza  4,5€


Most acquavite d'uva Bepi Tosolini: avvolgente e delicata, fruttata e morbida con spiccate note floreali  4€


Most acquavite d'uva Barrique Bepi Tosolini: aroma di sottobosco e frutta matura, estremamente morbida e delicata al palato  4,5€


Ex-Amarone Bepi Tosolini: piacevole con note di marasca e spezie dolci. avvolgente e setosa, note complesse sul finale, ottima persistenza  4,5€


Ex-Barolo Bepi Tosolini: note di vaniglia e frutti rossi, bouquet aromatico e setoso al palato, ottima persistenza 4,5€


Ex-Brunello Bepi Tosolini: note di sottobosco e sentori di confettura di piccoli frutti, bouquet aromatico e setoso al palato, ottima persistenza 4,5€


  EX-Sherry Bepi Tosolini: note avvolgenti di arancio maturo e uvetta. Le botti di Ex- Sherry donano toni speziati e dolci con una nota di nocciola, classica dei vini liquorosi. Finale caldo e persistente sul palato 5€


  Ex-Rum Bepi Tosolini: Note di vaniglia, miele e frutta candita. Un distillato morbido e vellutato che svela una lunga ed avvolgente trama gustativa sul finale.5€


  Ex-Whisky Bepi Tosolini: carattere deciso e speziato con un finale pulito e liscio. Dalle avvolgenti note di confettura, note di arancia, spezie e rovere tostato 5€


  Ex-Porto Bepi Tosolini: Un accurato blend molto ricco al palato con avvolgenti note di vaniglia, uvetta, spezie dolci e nocciole 5€


  Acquavite di birra Bepi Tosolini: un aroma intenso e raffinato di malto, orzo e luppolo, accompagnato dalle classiche note floreali, dolci e fruttate. Un gusto bilanciato seguito da una piac evole persistenza amarognola. 3€


Grappa Agricola Bepi Tosolini: piena gradazione, pulita  e decisa, elegante e intensa, con sentori di uva sultanina e frutti di bosco maturi  4€


Grappa Invecchiata Riserva "Riserva Ducale Oro" Ruffino: unisce la sapienza distillatoria di Berta alla tradizione vinicola Ruffino. Profumo dolce e intenso di miele e mandorle, scorze d'agrume sulla stufa, legno cerato. al gusto  si sviluppa una calda sensazione di dolcezza, di frutta matura e secca   4.5€ [temporaneamente esaurita]


Grappa Invecchiata Riserva Greppone Mazzi Ruffino: Morbida e delicata al palato, elegante e persistente, con note di agrumi, frutta candita e spezie   4.5€ [temporaneamente esaurita]


Grappa di Bolgheri Ruffino: Bouquet intenso di frutti di bosco e prugne con fresche note di fiori bianchi. Al palato è calda e morbida, con sensazioni di freschezza che la rendono elegante e ben bilanciata   4.5€


Grappa Barrique Smoked Bepi Tosolini: gusto deciso e avvolgente, che ricorda le note torbate del whisky  5€


Grappa Barrique Ciliegio Girale: blend di annate differenti di Chardonnay friuliano, note audaci di marasca matura e frutti esotici: delicata e avvolgente 6€

Rum


Spytail Black Cognac Barrel: rum caraibico miscelato e imbottigliato in Cognac. Risulta uno spirito ricco, speziato e complesso, grazie alla macerazione di radici di zenzero fresco e spezie 4,5€


Agricola de Madeira 970 Reserva 6y: stile agricolo fatto in Portogallo, ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica del succo fresco di canna da zucchero e poi distillato. Presenta note di mostarda piccante, pepe bianco, speziatura, sapido, muschio, frutti rossi 4,5€


Relicario Ron Domenicano:  evidente sensazione di invecchiamento, ben maturo; percezioni di dolce abbastanza nette, combinate con sentori di legno, toni di vaniglia e mandorle dolci secche. 4,5€

Marama Origins Spiced Inonesian Rum: intenso aroma di spezie e Zenzero; Note leggermente dolci di prugne, uvetta, frutta secca e radice di galanga. Note legnose e sfumature vanigliate. Al sorso è fresco ma avvolgente, con un leggero tocco amaro controbilanciato da una dolcezza delicata e rinfrescante 5€


Cubaney Gran Selection 18y
: 18 anni in botti di quercia per una perfetta maturità, fatta di equilibrio, armonia ed eleganza. profumi di frutti rossi, nocciola, spezie e tabacco, con gusto morbido e pastoso, con note di legno, miele e liquirizia  6€




Relicario Ron Domenicano Peated Finished: un mix perfetto di aromi tipici dei migliori rum dominicani invecchiati; zucchero, vaniglia e melassa sono prominenti e si combinano perfettamente ai sentori affumicati di torba e alle sfumature di malto e di frutta secca derivanti dall’invecchiamento finale in botti che contenevano Single Malt Torbato. robusto, duraturo e persistente al palato, con un retrogusto affumicato che gli conferisce un carattere speciale. 6€



Rum XO 20th anniversary Plantation: è il sapiente frutto di un prezioso assemblaggio delle più vecchie e migliori riserve della maison. Dopo un lungo invecchiamento nel clima umido e caldo dei CAraibi, si prosegue l'invecchiamento in fusti di rovere francese in Charente. Questo processo di doppio invecchiamento dona grande complessità ed eleganza 7€




Romero & Sons From Ecuador 9y: colore morbido tipico dei rum di melassa invecchiati. Prugne e frutti di bosco dominano all'inizio per poi dare spazio lentamente alle note fruttate ed erbacee tipiche dei rum di canna. Ben equilibrato, complesso e con un finale lungo. 7€




Cubaney Exquisito 21y: maturato per 21 anni in botticelle di rovere, trasmette la sua complessa, inconfondibile personalità. Al naso note complesse di frutta secca e mou, insieme a spezie come tabacco e liquirizia. Dal gusto pieno e vellutato, ha un finale lunghissimo e particolarmente appagante 8€


Whisky


Black Bull Peated Edition: Whiskey scozzese, ambrato, con sentori di mele stufate, note di tofee, torba e noci. Al palato è ricco, sapido e persistente.  4.5€

Black Bull 12y old blended: questo whiskey matura in barili di sherry e in barili di ex-bourbon e viene poi miscelato con un lowland grain, che matura in barili americani ex-bourbon, creando una composizione straordinaria 7€
[miglior scoth blend whisky sotto i 12y nel 2011 ai world whiskey awards e medaglia d'oro nel 2011 all'international wine and spirits competition]



Glen Silver's Scotch Whisky Blended malt 12y: Al naso sprigiona un aroma ben definito di malto d’orzo tostato con la torba, ben affumicato, con note fresche ben bilanciate, mescolate con un aroma di quercia secca, trasformate in note di vaniglia. Risulta morbido sulle labbra, setoso, regolarmente grasso, untuoso e viscoso, asciutto, ricorda molto bene il legno di quercia e il fumo del malto tostato. Al sorso è piacevole la sensazione di whisky di malto, liscio, non pungente, secco sulla gola, leggermente affumicato con note di torba secca. 6€




The Busker Single Grain Irish Whiskey:  Un'accurata scelta e combinazione di spirits di massima qualità. I distillati, sapientemente invecchiati in botti di bourbon e in rare botti di marsala provenienti da una delle cantine più antiche della Sicilia (Cantine Florio 1833), vengono rigorosamente selezionate a mano. Il suo profumo di caramello, con lievi note di vaniglia e quercia, anticipa un gusto morbido e dolce al palato, con sentori di vaniglia, caramello, rovere e fieno, capace di persistere a lungo. 3,5€


The Busker Single Pot Irish Whiskey:  è l’espressione più caratteristica e unica del Whiskey Irlandese. Distillato di orzo, come da tradizione, in alambicchi di rame e maturato e rifinito in botti di bourbon e sherry: regala un profumo ricco di fiori freschi, miele, quercia e chiodi di garofano che anticipa il gusto intenso e speziato, con lievi sentori di vaniglia e caramello. Per le papille gustative è una combinazione di sapori unica: il gusto si accende con intense note speziate di pepe che vengono bilanciate armoniosamente da sentori di caramello e vaniglia, il tutto perfettamente equilibrato per offrire un lungo finale caldo, ricco e persistente al palato. 3,5€


The Busker Single Malt Irish Whiskey: è una piacevole scoperta, un viaggio intenso nel gusto. Distillato in grandi alambicchi di rame e maturato in botti di due legni diversi (bourbon e sherry), offre una complessità di sensazioni gustative da assaporare lentamente.  Dal profumo fruttato avvolgente, con sentori di mela e banana ed essenze di pino e fiori di sambuco, si apre al palato con ricche e intense note di cioccolato e biscotto, per un finale dolce e corposo. 3,5€