I Dolci
sono di nostra produzione
oppure artigianali
per portare tradizione e qualità
anche nel fine pasto

Cantuccini Di Prato alle Mandorle: classico fine pasto toscano da oltre sei secoli; sono dei biscotti croccanti alle mandorle, da abbinare con:

-Vin Santo del Chianti "Casalvento" 5.00€

-Vermouth Antica Ricetta Ruffino 5.00€

-Vin Santo del Chianti Riserva "Marini" 6.00€


Cialda di Montecatini "Pasticceria Desideri" con Panna & Mascarpone e scaglie di cioccolato: sono un biscotto leggero e croccante, molto sottile, simile ad un wafer, con mandorle tritate e zucchero caramellato. Noi le abbiniamo ad una crema compatta di panna e mascarpone 5.00€


Tiramisù: il dolce italiano più famoso al mondo. Noi lo facciamo con i savoiardi, come da tradizione. 5.00€


Brigidini di Lamporecchio " Pasticceria Desideri" con mousse al tiramisù e frutta: biscotto tipico della tradizione toscana, molto sottile e croccante, aromatizzato all'anice; noi lo abbiniamo ad una crema al tiramisù e uno sciroppo di frutta, tutto di nostra produzione 5.00€


Cantumatto "Pasticceria Desideri" con crema pasticcera e frutta fresca: croccante cestino di cantuccini ripieno di crema pasticcera e frutta fresca 5.00€


Amari, Infusi e Liquori

Sambuca  2,5€

Limoncello  2,5€


Vin Santo del Chianti DOC Casalvento 2€

Vin Santo del Chianti Riserva DOC Marini Giuseppe 3€

Vin Santo del Chianti Riserva "Occhio di Pernice" DOC Marini Giuseppe 6€

Limone Amaro Bepi Tosolini: tutto il fresco e naturale sapore dei limoni unito alle delicate note di melissa, menta e salvia.   3€

Luna Nera liquore di Liquirizia Bepi Tosolini: giustamente dolce con una leggera speziatura ed una piacevole nota di anice sul finale.   3€

Amaro di Toscana Santoni: Profumo speziato con spiccate note aromatiche, sapore pieno e armonico con retrogusto amaro  3€



Amaro Antica Ricetta Ruffino: Erbe, frutta, radici e pianti officinali unite a vino rosso: grande personalità, morbido e avvolgente  3€ [temporaneamente esaurito]


Vermouth Antica Ricetta Ruffino: oltre 25 erbe infuse in vino bianco: morbido e piacevole  3€


Amaro Etrusco Morelli: amaro d'erbe, dolce ma non troppo, con finale leggermente balsamico e amaricante. Si percepiscono rabarbaro, liquirizia e fernet  3€


Amaro Tosolini: 15 erbe mediterranee macerate con acquavite d'uva: equilibrato e complesso, ricco e aromatico  3,5€



Bergamotto "Fantastico" Vecchio Magazzino Doganale: Citrico, equilibrato, setoso con finale dai toni amaricanti  3€



Amaro Mandragola:  è un liquore naturale prodotto a partire da un infuso di erbe e agrumi. Il suo colore scuro e il suo gusto forte e avvolgente esprimono un carattere tipicamente alpino, deciso e notevole. Da bere a piccoli sorsi, nasce da un’antica ricetta elaborata da un farmacista piemontese e ha notevoli proprietà digestive 3€


Jefferson "Amaro Importante" Vecchio Magazzino Doganale: Alcol di cereali infusi con frutta agrumata e spezie: elegante e con un lungo finale  3,5€



Madame Milù "da bere al bisogno" Vecchio Magazzino Doganale: 62 erbe miscelate tra cui assenzio, menta, maggiorana, finocchio e spaccapietra. Altamente digestivo con note balsamiche  3,5€


Frack "Amaro Serale" Vecchio Magazzino Doganale: Prodotto da 3 diversi infusi a base di bergamotto di Roccella Ionica, arance dolci e amare, limoni IGP di Rocca Imperiale, rosmarino, origano, genziana, rabarbaro; è un liquore particolarmente equilibrato e complesso, che conquista fin dal primo sorso per una straordinaria armonia e ricchezza espressiva. 3.5€

 

Grappe e Distillati

903 Tipica Bonaventura Maschio: al naso è fruttata e floreale, con note di mela e erbe aromatiche. In bocca ha un gusto pieno e complesso  3€


903 Barrique Bonaventura Maschio: fruttata e speziata, con gusto morbido e equilibrato, ma persistente  3,5€


Q.B. distillato d'uva con Sale di Cervia Bonaventura Maschio: morbido, speziato, delicato e leggermente sapido con note di pesca e pera  3€


Prime Uve Bianche Bonaventura Maschio: profumo fine e aromatico, con gusto pulito, leggero e armonico  4€


Prime Uve Nere Bonaventura Maschio: profumo equilibrato con una sensazione di vaniglia e gusto pieno e ricercato 4,5€

 
Storica Bianca Dominis 1898: forte e armoniosa, con un intenso e articolato corredo aromatico e grande personalità 4,5€


Storica Nera Dominis 1898: ricca, fine, rotonda e equilibrata, bouquet ricco di note floreali e fruttata, lunga persistenza  4,5€


Storica Riserva Dominis 1898: intensa e avvolgente, con sentori di spezie selvatiche, con un gusto morbido e ricco, quasi fasciante e una leggera freschezza  5€


Most acquavite d'uva Bepi Tosolini: avvolgente e delicata, fruttata e morbida con spiccate note floreali  4€


Most acquavite d'uva Barrique Bepi Tosolini: aroma di sottobosco e frutta matura, estremamente morbida e delicata al palato  4,5€


Grappa Barrique I legni Bepi Tosolini: bouquet elegante con note di cioccolato, noci tostate e componenti vanigliati tipici del legno di Rovere. Vellutato e persistente al palato.  4,5€



Ex-Amarone Bepi Tosolini: piacevole con note di marasca e spezie dolci. avvolgente e setosa, note complesse sul finale, ottima persistenza  4,5€


Ex-Barolo Bepi Tosolini: note di vaniglia e frutti rossi, bouquet aromatico e setoso al palato, ottima persistenza 4,5€


  EX-Sherry Bepi Tosolini: note avvolgenti di arancio maturo e uvetta. Le botti di Ex- Sherry donano toni speziati e dolci con una nota di nocciola, classica dei vini liquorosi. Finale caldo e persistente sul palato 4.5€


  Ex-Rum Bepi Tosolini: Note di vaniglia, miele e frutta candita. Un distillato morbido e vellutato che svela una lunga ed avvolgente trama gustativa sul finale 4.5€


  Ex-Whisky Bepi Tosolini: carattere deciso e speziato con un finale pulito e liscio. Dalle avvolgenti note di confettura, note di arancia, spezie e rovere tostato 4.5€


  Ex-Porto Bepi Tosolini: Un accurato blend molto ricco al palato con avvolgenti note di vaniglia, uvetta, spezie dolci e nocciole 4.5€


  Acquavite di birra Bepi Tosolini: un aroma intenso e raffinato di malto, orzo e luppolo, accompagnato dalle classiche note floreali, dolci e fruttate. Un gusto bilanciato seguito da una piac evole persistenza amarognola. 3.5€


Grappa Agricola Bepi Tosolini: piena gradazione, pulita  e decisa, elegante e intensa, con sentori di uva sultanina e frutti di bosco maturi  4€



  Ice Most Bepi Tosolini: gusto sottile e delicato dalle note floreali e fruttate. Distillato molto secco e dalla particolare neutralità degustato sottozero 4€


  Triple Cask Bepi Tosolini: viene prodotta da vinacce di uve a bacca rossa (Cabernet, Refosco, Merlot, Moscato e Friulano) e uve moscato distillate in “small batch” con antichi alambicchi tradizionali a vapore. Le grappe di uve rosse e moscato invecchiano separatamente in barriques di rovere, poi riunite in un sapiente blend sostano in tini di frassino. Affascinante e morbida, dal gusto complesso. 4.5€


Grappa Invecchiata Riserva "Riserva Ducale Oro" Ruffino: unisce la sapienza distillatoria di Berta alla tradizione vinicola Ruffino. Profumo dolce e intenso di miele e mandorle, scorze d'agrume sulla stufa, legno cerato. al gusto  si sviluppa una calda sensazione di dolcezza, di frutta matura e secca   4.5€


Grappa Invecchiata Riserva Greppone Mazzi Ruffino: Morbida e delicata al palato, elegante e persistente, con note di agrumi, frutta candita e spezie   4.5€


Grappa di Bolgheri Ruffino: Bouquet intenso di frutti di bosco e prugne con fresche note di fiori bianchi. Al palato è calda e morbida, con sensazioni di freschezza che la rendono elegante e ben bilanciata   4.5€



Grappa Barrique Smoked Bepi Tosolini: gusto deciso e avvolgente, che ricorda le note torbate del whisky  5€



Grappa Barrique Ciliegio Girale: blend di annate differenti di Chardonnay friuliano, note audaci di marasca matura e frutti esotici: delicata e avvolgente 6€

Rum

El Ron Proibido Solera 12y: prodotto in Messico artigianalmente, matura per 12 anni seguendo il metodo di invecchiamenteo solera. Presenta acidità vinosa, frutta rossa, cioccolata e uva matura  4€


Spytail Black Cognac Barrel: rum caraibico miscelato e imbottigliato in Cognac. Risulta uno spirito ricco, speziato e complesso, grazie alla macerazione di radici di zenzero fresco e spezie 4,5€


Agricola de Madeira 970 Reserva 6y: stile agricolo fatto in Portogallo, ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica del succo fresco di canna da zucchero e poi distillato. Presenta note di mostarda piccante, pepe bianco, speziatura, sapido, muschio, frutti rossi 4,5€


Naga Rum: prodotto in Indonesia, con ingredienti locali e seguendo scrupolosamente la tradizione. lo stretto legame col territorio contribuisce a rendere questo rum qualcosa di unico. Ha aromi speziati di noce moscata e chiodi di garofano, morbido e dolce con retrogusto di vaniglia leggermente piccante 4,5€


Diplomatico Reserva Exclusiva: Venezuelano elegante, è un blend di 60 tipi di rum, sottoposto a invecchiamento di 12 anni. L'acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande. Note di ciliegia marasca, caffè, cacao dolce, arancia, sciroppa d'acero e meringa. 4,5€


Cubaney Gran Selection 18y: 18 anni in botti di quercia per una perfetta maturità, fatta di equilibrio, armonia ed eleganza. profumi di frutti rossi, nocciola, spezie e tabacco, con gusto morbido e pastoso, con note di legno, miele e liquirizia  6€


CubaneyExquisito 21y: maturato per 21 anni in botticelle di rovere, trasmette la sua complessa, inconfondibile personalità. Al naso note complesse di frutta secca e mou, insieme a spezie come tabacco e liquirizia. Dal gusto pieno e vellutato, ha un finale lunghissimo e particolarmente appagante 8€


Whisky

The Busker Single Grain Irish Whiskey:  Un'accurata scelta e combinazione di spirits di massima qualità. I distillati, sapientemente invecchiati in botti di bourbon e in rare botti di marsala provenienti da una delle cantine più antiche della Sicilia (Cantine Florio 1833), vengono rigorosamente selezionate a mano. Il suo profumo di caramello, con lievi note di vaniglia e quercia, anticipa un gusto morbido e dolce al palato, con sentori di vaniglia, caramello, rovere e fieno, capace di persistere a lungo. 3,5€


The Busker Single Pot Irish Whiskey:  è l’espressione più caratteristica e unica del Whiskey Irlandese. Distillato di orzo, come da tradizione, in alambicchi di rame e maturato e rifinito in botti di bourbon e sherry: regala un profumo ricco di fiori freschi, miele, quercia e chiodi di garofano che anticipa il gusto intenso e speziato, con lievi sentori di vaniglia e caramello. Per le papille gustative è una combinazione di sapori unica: il gusto si accende con intense note speziate di pepe che vengono bilanciate armoniosamente da sentori di caramello e vaniglia, il tutto perfettamente equilibrato per offrire un lungo finale caldo, ricco e persistente al palato. 3,5€


The Busker Single Malt Irish Whiskey: è una piacevole scoperta, un viaggio intenso nel gusto. Distillato in grandi alambicchi di rame e maturato in botti di due legni diversi (bourbon e sherry), offre una complessità di sensazioni gustative da assaporare lentamente.  Dal profumo fruttato avvolgente, con sentori di mela e banana ed essenze di pino e fiori di sambuco, si apre al palato con ricche e intense note di cioccolato e biscotto, per un finale dolce e corposo. 3,5€


Talisker Skye: single malt creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare sempre selvaggio che circonda l'isola di skye. Matura in botti tostate di quercia americana. Aromi fruttati e speziati, al palato spicca il pepe nero, con una torbatura accentuata, 4,0€