Cantuccini Di Prato alle Mandorle: classico fine pasto toscano da oltre sei secoli; sono dei biscotti croccanti alle mandorle, da abbinare con:
-Vin Santo del Chianti "Casalvento" 5.00€
-Vermouth Antica Ricetta Ruffino 5.00€
-Vin Santo del Chianti Riserva "Marini" 6.00€
Cialda di Montecatini "Pasticceria Desideri" con Panna & Mascarpone e scaglie di cioccolato: sono un biscotto leggero e croccante, molto sottile, simile ad un wafer, con mandorle tritate e zucchero caramellato. Noi le abbiniamo ad una crema compatta di panna e mascarpone, con croccanti scaglie di cioccolato fondente 5.00€
Tiramisù: il dolce italiano più famoso al mondo. Noi lo facciamo con i savoiardi, come da tradizione. 5.00€
Brigidini di Lamporecchio " Pasticceria Desideri" con mousse al tiramisù e frutta: biscotto tipico della tradizione toscana, molto sottile e croccante, aromatizzato all'anice; noi lo abbiniamo ad una crema al mascarpone e uno sciroppo di frutta, tutto di nostra produzione 5.00€
Degustazione di cioccolato artigianale "Marzapani": Bianco con mandorle, Bianco al pistacchio, Rosa Ruby con Gruè di cacao, latte, arachidi e sale, fondente con agrumi e extra fondente 90%. Perfetti in abbinamento a passiti e fine pasto, specialmente rum e whisky 2.00€
Sambuca Molinari 2€
Limoncello 2€
Malvasia Dolce 2016 da uve stramature Tenuta la Borriana 2€
Brachetto d'Aqui DOCG 2020 Cà Bianca 2,5€
Aleatico Passito della Val di Cornia 2017 Petricci e del Pianta 3€
Moscadello Selvatico Passito Salento IGT 2020 Monaci 3€
Vin Santo del Chianti Riserva 2015 DOC Marini Giuseppe 3€
Vin Santo di Carmignano Riserva Occhio di Pernice 2011 DOC Tenuta la Borriana 4€
Vin Santo del Chianti Riserva 2008 DOC "In Pincis" Il Grigio San felice 5€
Vin Santo del Chianti Riserva "Occhio di Pernice" 2015 DOC Marini Giuseppe 6€
Monbazillac AOC Selection de Grains Nobles Duc de Castellac 2018: vino ottenuto da uve della regione di Bergerac, una volta che queste sono ricoperte di muffa nobile. Spiccata dolcezza, con ottima struttura e morbidezza 3€
Vermouth Antica Ricetta Ruffino: oltre 25 erbe infuse in vino bianco: morbido e piacevole 3€
Amaro del Mastro Dolfi: amaro d'erbe, antica ricetta toscana dal 1945, persistente ma con finale amabile, non impegnativo 3€
Liquore "Liquirizio" Dolfi: liquore con liquirizia di Calabria infusa, per gli amanti dei sapori decisi 3€
Liquore "Fragola" Dolfi: liquore con fragoline di bosco infuse, dolce e aromatico 3€
Liquore "Mirtillo" Dolfi: liquore con mirtilli infusi, intrigante e piacevole 3€
Amaro Tosolini: 15 erbe mediterranee macerate con acquavite d'uva: equilibrato e complesso, ricco e aromatico 3,5€
Bergamotto "Fantastico" Vecchio Magazzino Doganale: Citrico, equilibrato, setoso con finale dai toni amaricanti 3€
Amaro Mandragola: è un liquore naturale prodotto a partire da un infuso
di erbe e agrumi. Il suo colore scuro e il suo gusto forte e avvolgente
esprimono un carattere tipicamente alpino, deciso e notevole. Da bere a
piccoli sorsi, nasce da un’antica ricetta elaborata
da un farmacista piemontese e ha notevoli proprietà digestive
3€
Jefferson "Amaro Importante" Vecchio Magazzino Doganale: Alcol di cereali infusi con frutta agrumata e spezie: elegante e con un lungo finale 3€
Giocondo "Caffè Cabaret" Vecchio Magazzino Doganale: Amaro che unisce alla piacevolezza del caffè Etiope tostato una nota amaricante 3€
Toro Genziana: amaro deciso, di sola pura genziana, deciso con un profumo molto intenso. 3€
Abracadabra "liquirizia venduta in tutto il mondo" Vecchio Magazzino Doganale: liquore autentico di liquirizia di Calabria DOP, bollita e poi spremuta, con un profumo e una densità unici 3,5€
Madame Milù "da bere al bisogno" Vecchio Magazzino Doganale: 62 erbe miscelate tra cui assenzio, menta, maggiorana, finocchio e spaccapietra. Altamente digestivo con note balsamiche 3,5€
Frack "Amaro Serale" Vecchio Magazzino Doganale: Prodotto da 3 diversi infusi a base di bergamotto di Roccella Ionica, arance
dolci e amare, limoni IGP di Rocca Imperiale, rosmarino, origano,
genziana, rabarbaro;
è un liquore particolarmente equilibrato e complesso, che conquista fin dal primo sorso per una straordinaria armonia e ricchezza espressiva. 3.5€
Grappe e Distillati
Q.B. distillato d'uva con Sale di Cervia Bonaventura Maschio: morbido, speziato, delicato e leggermente sapido con note di pesca e pera 3€
Grappa del Chianti Dolfi: decisa, rotonda e persistente. una grappa nel rispetto della tradizione 3€
Grappa del Chianti alla Liquirizia Dolfi: grappa come sopra, ma con radici di Liquirizia infusa che le danno un tocco molto particolare. Perfetta per chi ama i sapori insoliti 3,5€
Grappa del Chianti Riserva Dolfi: profumo dolce e intenso di miele e mandorle, scorze d'agrume e legno cerato; si sviluppa una calda sensazione di dolcezza, di frutta matura e secca. 4€
Prime Uve Nere Bonaventura Maschio: profumo equilibrato con una sensazione di vaniglia e gusto pieno e ricercato 4€
Storica Bianca Dominis 1898: forte e armoniosa, con un intenso e articolato corredo aromatico e grande personalità 4,5€
Storica Nera Dominis 1898: ricca, fine, rotonda e equilibrata, bouquet ricco di note floreali e fruttata, lunga persistenza 4,5€
Most acquavite d'uva Bepi Tosolini: avvolgente e delicata, fruttata e morbida con spiccate note floreali 4€
Most acquavite d'uva Barrique Bepi Tosolini: aroma di sottobosco e frutta matura, estremamente morbida e delicata al palato 4,5€
Ex-Amarone Bepi Tosolini: piacevole con note di marasca e spezie dolci. avvolgente e setosa, note complesse sul finale, ottima persistenza 4,5€
Ex-Barolo Bepi Tosolini: note di vaniglia e frutti rossi, bouquet aromatico e setoso al palato, ottima persistenza 4,5€
Ex-Brunello Bepi Tosolini: note di sottobosco e sentori di confettura di piccoli frutti, bouquet aromatico e setoso al palato, ottima persistenza 4,5€
EX-Sherry Bepi Tosolini:
note avvolgenti di arancio maturo e uvetta. Le botti di Ex- Sherry
donano toni speziati e dolci con una nota di nocciola, classica dei vini
liquorosi. Finale caldo e persistente sul palato 5€
Ex-Rum Bepi Tosolini: Note di vaniglia, miele e frutta candita. Un distillato morbido e vellutato che svela una lunga ed avvolgente trama gustativa sul finale.5€
Ex-Whisky Bepi Tosolini: carattere deciso e speziato con un finale pulito e liscio. Dalle avvolgenti note di confettura, note di arancia, spezie e rovere tostato 5€
Ex-Porto Bepi Tosolini: Un accurato blend molto ricco al palato con avvolgenti note di vaniglia, uvetta, spezie dolci e nocciole 5€
Acquavite di birra Bepi Tosolini:
un aroma intenso e raffinato di malto, orzo e luppolo, accompagnato
dalle classiche note floreali, dolci e fruttate. Un gusto bilanciato
seguito da una piac evole persistenza amarognola. 3€
Grappa Agricola Bepi Tosolini: piena gradazione, pulita e decisa, elegante e intensa, con sentori di uva sultanina e frutti di bosco maturi 4€
Grappa Invecchiata Riserva "Riserva Ducale Oro" Ruffino: unisce la sapienza distillatoria di Berta alla tradizione vinicola Ruffino. Profumo dolce e intenso di miele e mandorle, scorze d'agrume sulla stufa, legno cerato. al gusto si sviluppa una calda sensazione di dolcezza, di frutta matura e secca 4.5€
Grappa Invecchiata Riserva Greppone Mazzi Ruffino: Morbida e delicata al palato, elegante e persistente, con note di agrumi, frutta candita e spezie 4.5€
Grappa di Bolgheri Ruffino: Bouquet intenso di frutti di bosco e prugne con fresche note di fiori bianchi. Al palato è calda e morbida, con sensazioni di freschezza che la rendono elegante e ben bilanciata 4.5€
Grappa Barrique Smoked Bepi Tosolini: gusto deciso e avvolgente, che ricorda le note torbate del whisky 5€
Grappa Barrique Ciliegio Girale: blend di annate differenti di Chardonnay friuliano, note audaci di marasca matura e frutti esotici: delicata e avvolgente 6€
El Ron Proibido Solera 12y: prodotto in Messico artigianalmente, matura per 12 anni seguendo il metodo di invecchiamenteo solera. Presenta acidità vinosa, frutta rossa, cioccolata e uva matura 4€
Spytail Black Cognac Barrel: rum caraibico miscelato e imbottigliato in Cognac. Risulta uno spirito ricco, speziato e complesso, grazie alla macerazione di radici di zenzero fresco e spezie 4,5€
Agricola de Madeira 970 Reserva 6y: stile agricolo fatto in Portogallo, ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica del succo fresco di canna da zucchero e poi distillato. Presenta note di mostarda piccante, pepe bianco, speziatura, sapido, muschio, frutti rossi 4,5€
Naga Rum: prodotto in Indonesia, con ingredienti locali e seguendo scrupolosamente la tradizione. lo stretto legame col territorio contribuisce a rendere questo rum qualcosa di unico. Ha aromi speziati di noce moscata e chiodi di garofano, morbido e dolce con retrogusto di vaniglia leggermente piccante 4,5€
Diplomatico Reserva Exclusiva: Venezuelano elegante, è un blend di 60 tipi di rum, sottoposto a invecchiamento di 12 anni. L'acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande. Note di ciliegia marasca, caffè, cacao dolce, arancia, sciroppa d'acero e meringa. 4,5€
Cubaney Gran Selection 18y: 18 anni in botti di quercia per una perfetta maturità, fatta di equilibrio, armonia ed eleganza. profumi di frutti rossi, nocciola, spezie e tabacco, con gusto morbido e pastoso, con note di legno, miele e liquirizia 6€
Rum XO 20th anniversary Plantation: è il sapiente frutto di un prezioso assemblaggio delle più vecchie e migliori riserve della maison. Dopo un lungo invecchiamento nel clima umido e caldo dei CAraibi, si prosegue l'invecchiamento in fusti di rovere francese in Charente. Questo processo di doppio invecchiamento dona grande complessità ed eleganza 7€
Cubaney Exquisito 21y: maturato per 21 anni in botticelle di rovere, trasmette la sua complessa, inconfondibile personalità. Al naso note complesse di frutta secca e mou, insieme a spezie come tabacco e liquirizia. Dal gusto pieno e vellutato, ha un finale lunghissimo e particolarmente appagante 8€
Whisky
Black Bull Peated Edition: Whiskey scozzese, ambrato, con sentori di mele stufate, note di tofee, torba e noci. Al palato è ricco, sapido e persistente. 5€
Black Bull 12y old blended: questo whiskey matura in barili di sherry e in barili di ex-bourbon e viene poi miscelato con un lowland grain, che matura in barili americani ex-bourbon, creando una composizione straordinaria 8€
[miglior scoth blend whisky sotto i 12y nel 2011 ai world whiskey awards e medaglia d'oro nel 2011 aal'international wine and spirits competiotion]
The Busker Single Grain Irish Whiskey: Un'accurata scelta e combinazione di spirits di massima qualità.
I distillati, sapientemente invecchiati in botti di bourbon e in rare
botti di marsala provenienti da una delle cantine più antiche della
Sicilia (Cantine Florio 1833), vengono rigorosamente selezionate a mano.
Il suo profumo di caramello, con lievi note di vaniglia e quercia, anticipa un gusto morbido e dolce al palato, con sentori di vaniglia, caramello, rovere e fieno, capace di persistere a lungo.
3,5€
The Busker Single Pot Irish Whiskey:
è l’espressione più caratteristica e unica del Whiskey Irlandese.
Distillato di orzo, come da tradizione, in alambicchi di rame e maturato e rifinito in botti di bourbon e sherry: regala un profumo ricco di fiori freschi, miele, quercia e chiodi di garofano che anticipa il gusto intenso e speziato, con lievi sentori di vaniglia e caramello.
Per le papille gustative è una combinazione di sapori unica: il
gusto si accende con intense note speziate di pepe che vengono
bilanciate armoniosamente da sentori di caramello e vaniglia, il tutto
perfettamente equilibrato per offrire un lungo finale caldo, ricco e
persistente al palato.
3,5€
The Busker Single Malt Irish Whiskey:
è una piacevole scoperta, un viaggio intenso nel gusto.
Distillato in grandi alambicchi di rame e maturato in botti
di due legni diversi (bourbon e sherry), offre una complessità di
sensazioni gustative da assaporare lentamente. Dal profumo fruttato avvolgente, con sentori di mela e banana ed essenze di pino e fiori di sambuco, si apre al palato con ricche e intense note di cioccolato e biscotto, per un finale dolce e corposo.
3,5€