I Dolci
sono di nostra produzione
oppure artigianali
per portare tradizione e qualità
anche nel fine pasto

Cantuccini alle Mandorle: Classico fine pasto toscano da oltre sei secoli, sono dei biscotti croccanti ripieni di mandorle, da abbinare con
-Vin Santo del Chianti Casalvento 5.00€
-Vermouth Antica Ricetta Ruffino 5.00€
-Vin Santo del Chianti Riserva Marini 6.00€

Cialda di Montecatini con Panna e Mascarpone:  sono un biscotto leggero e croccante, molto sottile, simile ad un wafer, con madorle tritate e zucchero caramellato. Noi lo abbiniamo ad una crema compatta di panna e mascarpone 5.00€

Tiramisù: il dolce italiano più famoso al mondo. Noi lo facciamo con i savoiardi, come da tradizione 5.00€

Brigidini "Desideri" con mousse al tiramisù e frutta: biscotto tipico della tradizione toscana, molto sottile e croccante, aromatizzato all'anice; noi lo abbiniamo ad una crema al tiramisù e uno sciroppo di frutta, tutto di nostra produzione 5.00€

"Cantumatto" con crema pasticcera e frutta fresca: Croccante cestino di cantuccini ripieno di crema pasticcera e dadolata di frutta fresca 5.00€

Amari, Infusi e Liquori

Sambuca Molinari  2,5€

Limoncello IGP Sorrento  2,5€

Vin Santo del Chianti DOC Casalvento 3€

Vin Santo del Chianti Riserva DOC Marini Giuseppe 4€

Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti Riserva DOC Marini Giuseppe 6€

Amaro di Toscana Santoni: Profumo speziato con spiccate note aromatiche, sapore pieno e armonico con retrogusto amaro  3€

Amaro Antica Ricetta Ruffino: Erbe, frutta, radici e pianti officinali unite a vino rosso: grande personalità, morbido e avvolgente  3€

Vermouth Antica Ricetta Ruffino: oltre 25 erbe infuse in vino bianco: morbido e piacevole  3€

Amaro Tosolini: 15 erbe mediterranee macerate con acquavite d'uva: equilibrato e complesso, ricco e aromatico  3,5€

Amaro Bonaventura "Erbe e Spezie": Nasce da Prime Uve Nere, a cui aggiunge cannella, vaniglia, genziana, china, salvia e arancia amara, con note balsamiche di finocchio e carvi  3,5€

Amaro Bonaventura "Erbe e Fiori": spiccano delicate note agrumate, accompagnate da fiordaliso, rosa e tiglio; al palato, piacevolmente amaro, con note floreali e fruttate  3,5€

Bergamotto "Fantastico" Vecchio Magazzino Doganale: Citrico, equilibrato, setoso con finale dai toni amaricanti  3€

Jefferson "Amaro Importante" Vecchio Magazzino Doganale: Alcol di cereali infusi con frutta agrumata e spezie: elegante e con un lungo finale  3,5€

Madame Milù "da bere al bisogno" Vecchio Magazzino Doganale: 62 erbe miscelate tra cui assenzio, menta, maggiorana, finocchio e spaccapietra. Altamente digestivo con note balsamiche  4€

Grappe e Distillati

903 Tipica Bonaventura Maschio: al naso è fruttata e floreale, con note di mela e erbe aromatiche. In bocca ha un gusto pieno e complesso  3€

903 Barrique Bonaventura Maschio: fruttata e speziata, con gusto morbido e equilibrato, ma persistente  3,5€

Q.B. distillato d'uva con Sale di Cervia Bonaventura Maschio: morbido, speziato, delicato e leggermente sapido con note di pesca e pera  3€

Prime Uve Bianche Bonaventura Maschio: profumo fine e aromatico, con gusto pulito, leggero e armonico  4€

Prime Uve Nere Bonaventura Maschio: profumo equilibrato con una sensazione di vaniglia e gusto pieno e ricercato 4,5€
 
Storica Bianca Dominis 1898: forte e armoniosa, con un intenso e articolato corredo aromatico e grande personalità 4,5€

Storica Nera Dominis 1898: ricca, fine, rotonda e equilibrata, bouquet ricco di note floreali e fruttata, lunga persistenza  4,5€

Storica Riserva Dominis 1898: intensa e avvolgente, con sentori di spezie selvatiche, con un gusto morbido e ricco, quasi fasciante e una leggera freschezza  5€

Most acquavite d'uva Bepi Tosolini: avvolgente e delicata, fruttata e morbida con spiccate note floreali  4€

Most acquavite d'uva Barrique Bepi Tosolini: aroma di sottobosco e frutta matura, estremamente morbida e delicata al palato  4,5€

Most Barrique Ex-Brunello Bepi Tosolini: note di sottobosco e sentori di confettura di piccoli frutti. Avvolgente, aromatica e setosa 4,5€

Most Barrique Ex-Amarone Bepi Tosolini: piacevole con note di marasca e spezie dolci. avvolgente e setosa, note complesse sul finale, ottima persistenza  4,5€

Most Barrique Ex-Barolo Bepi Tosolini: note di vaniglia e frutti rossi, bouquet aromatico e setoso al palato, ottima persistenza 4,5€

Grappa Agricola Bepi Tosolini: piena gradazione, pulita  e decisa, elegante e intensa, con sentori di uva sultanina e frutti di bosco maturi  4€

Grappa Barrique Smoked Bepi Tosolini: gusto deciso e avvolgente, che ricorda le note torbate del whisky  5€

Grappa Barrique Ciliegio Girale: blend di annate differenti di Chardonnay friuliano, note audaci di marasca matura e frutti esotici: delicata e avvolgente 6€

Rum

El Ron Proibido Solera 12y: prodotto in Messico artigianalmente, matura per 12 anni seguendo il metodo di invecchiamenteo solera. Presenta acidità vinosa, frutta rossa, cioccolata e uva matura  4€

Spytail Black Cognac Barrel: rum caraibico miscelato e imbottigliato in Cognac. Risulta uno spirito ricco, speziato e complesso, grazie alla macerazione di radici di zenzero fresco e spezie 4,5€

Agricola de Madeira 970 Reserva 6y: stile agricolo fatto in Portogallo, ottenuto esclusivamente dalla fermentazione alcolica del succo fresco di canna da zucchero e poi distillato. Presenta note di mostarda piccante, pepe bianco, speziatura, sapido, muschio, frutti rossi 4,5€

Naga Rum: prodotto in Indonesia, con ingredienti locali e seguendo scrupolosamente la tradizione. lo stretto legame col territorio contribuisce a rendere questo rum qualcosa di unico. Ha aromi speziati di noce moscata e chiodi di garofano, morbido e dolce con retrogusto di vaniglia leggermente piccante 4,5€

Diplomatico Reserva Exclusiva:
Venezuelano elegante, è un blend di 60 tipi di rum, sottoposto a invecchiamento di 12 anni. L'acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande. Note di ciliegia marasca, caffè, cacao dolce, arancia, sciroppa d'acero e meringa. 4,5€

Cubaney Gran Selection 18y:
18 anni in botti di quercia per una perfetta maturità, fatta di equilibrio, armonia ed eleganza. profumi di frutti rossi, nocciola, spezie e tabacco, con gusto morbido e pastoso, con note di legno, miele e liquirizia  6€

CubaneyExquisito 21y:
maturato per 21 anni in botticelle di rovere, trasmette la sua complessa, inconfondibile personalità. Al naso note complesse di frutta secca e mou, insieme a spezie come tabacco e liquirizia. Dal gusto pieno e vellutato, ha un finale lunghissimo e particolarmente appagante 8€

Whisky

The Busker Single Grain Irish Whiskey: 
Un'accurata scelta e combinazione di spirits di massima qualità. I distillati, sapientemente invecchiati in botti di bourbon e in rare botti di marsala provenienti da una delle cantine più antiche della Sicilia (Cantine Florio 1833), vengono rigorosamente selezionate a mano. Il suo profumo di caramello, con lievi note di vaniglia e quercia, anticipa un gusto morbido e dolce al palato, con sentori di vaniglia, caramello, rovere e fieno, capace di persistere a lungo. 3,5€

The Busker Single Pot Irish Whiskey: 
è l’espressione più caratteristica e unica del Whiskey Irlandese. Distillato di orzo, come da tradizione, in alambicchi di rame e maturato e rifinito in botti di bourbon e sherry: regala un profumo ricco di fiori freschi, miele, quercia e chiodi di garofano che anticipa il gusto intenso e speziato, con lievi sentori di vaniglia e caramello. Per le papille gustative è una combinazione di sapori unica: il gusto si accende con intense note speziate di pepe che vengono bilanciate armoniosamente da sentori di caramello e vaniglia, il tutto perfettamente equilibrato per offrire un lungo finale caldo, ricco e persistente al palato. 3,5€

The Busker Single Malt Irish Whiskey:
è una piacevole scoperta, un viaggio intenso nel gusto. Distillato in grandi alambicchi di rame e maturato in botti di due legni diversi (bourbon e sherry), offre una complessità di sensazioni gustative da assaporare lentamente.  Dal profumo fruttato avvolgente, con sentori di mela e banana ed essenze di pino e fiori di sambuco, si apre al palato con ricche e intense note di cioccolato e biscotto, per un finale dolce e corposo. 3,5€

Talisker Skye:
single malt creato per rendere omaggio al paesaggio e al mare sempre selvaggio che circonda l'isola di skye. Matura in botti tostate di quercia americana. Aromi fruttati e speziati, al palato spicca il pepe nero, con una torbatura accentuata, 4,0€