Cucina tipica Toscana

pasta fresca e carni di qualità

La nostra storia

Siamo nel 2000, quando Gina lascia il suo vecchio lavoro per dedicarsi in tutto e per tutto a quello che le piace davvero: cucinare. Dopo anni di gavetta in varie cucine di ristoranti in tutta la toscana, nel 2014 decide di aprire un piccolo regno tutto suo: nasce così Trattoria da Gina.  Menù esclusivamente di terra, con piatti della tradizione toscana e non solo, carni di qualità frollate non meno di 4 settimane e vini del territorio: queste sono le basi su cui si sviluppa la cucina di Gina 

IMG_20190125_115811jpgLa pasta fresca è sempre stata una tradizione di famiglia: fin da piccola osservavo e "aiutavo" mia nonna, restando affascinata da quel mondo fatto di farina e uova. Prima per gioco, poi per passione e ora per lavoro, la ricetta è sempre la stessa, così come l'emozione che mi regala ogni volta.  

INFORMAZIONE SUI CONTRIBUTI RICEVUTI NEL 2020

Come da normativa vigente, pubblichiamo per rendere noti i contributi ricevuti nel corso del 2020

in data 03/06 è stato acceso un finanziamento a tasso agevolato presso Intesa San Paolo per € 25.000

in data 25/06 l'Agenzia delle Entrate ha erogato, in base all'art. 25 della legislazione anti-Covid19, un contributo di € 3.402,00

in data 10/11 l'Agenzia delle Entrate ha erogato, in base alla legislazione anti-Covid19, un contributo di € 6.804,00