Cucina tipica casereccia

pasta fresca e carni di qualità

CHIUSO PER FERIE DAL 09 SETTEMBRE AL 18 SETTEMBRE!


La nostra storia

Siamo nel 2000, quando Gina lascia il suo vecchio lavoro per dedicarsi in tutto e per tutto a quello che le piace davvero: cucinare. Dopo anni di gavetta in varie cucine di ristoranti in tutta la toscana, nel 2014 decide di aprire un piccolo regno tutto suo: nasce così Trattoria da Gina.  Menù esclusivamente di terra, con piatti della tradizione toscana e non solo, carni di qualità frollate non meno di 4 settimane e vini del territorio: queste sono le basi su cui si sviluppa la cucina di Gina 

IMG_20190125_115811jpgLa pasta fresca è sempre stata una tradizione di famiglia: fin da piccola osservavo e "aiutavo" mia nonna, restando affascinata da quel mondo fatto di farina e uova. Prima per gioco, poi per passione e ora per lavoro, la ricetta è sempre la stessa, così come l'emozione che mi regala ogni volta.