Coperto (include acqua microfiltrata Golden e pane toscano)  2.00€

Per Cominciare:

Crostini Toscani: Pane Toscano grigliato e condito con salsa al patè di fegatino di pollo  5

Tagliere della Gina: selezione di salumi toscani, formaggi toscani con marmellata e miele, coccoli e crostini misti 10

Tagliere di Cinta Senese: selezione di salumi di pura Cinta Senese DOP 10

Gran Tagliere della Trattoria: salumi, formaggi, coccoli, crostini, confetture, ideale da condividere 17

La Pasta Fresca fatta a mano dalla Gina

  • Pappardelle al Cinghiale: pasta fresca condita con ragù di cinghiale e passata di pomodoro 12
  • Maccheroni al Ragù Toscano: pasta fresca condita con ragù di manzo e patè di fegatino di pollo 9
  • Tagliatelle ai Funghi Porcini*: pasta fresca saltata con Funghi Porcini e Olio EVO 10
  • Ravioli Mugellani al Ragù: pasta fresca ripiena di patate condita con ragù di manzo 9
  • Ravioloni di Ricotta e Bietola al sugo dell'orto: pasta fresca ripiena di ricotta, bietola e parmigiano, condita con sedano, carota, cipolla e pomodoro fresco 9


A richiesta disponibili sugo al pomodoro fresco o passato,  pasta di grano o di mais


*in mancanza del prodotto fresco, potrebbe essere surgelato

La Carne


selezioniamo i nostri fornitori per avere qualità di un prodotto accuratamente frollato e garantirvi così morbidezza e succosità ad ogni boccone



        Bistecca alla Fiorentina: Bistecca di Manzo nel filetto, taglio minimo circa 1 kg. 40€/kg


        Costata di Manzo; Bistecca di manzo nella costola, taglio minimo circa 5/600 gr. 32€/kg.


        Filetto di Manzo in Salsa di Chianti e Mele: filetto di manzo grigliato e saltato in padella con una riduzione di vino rosso; viene poi servito accompagnato con una composta di mela verde, creando un contrasto di sapori unico 20€

         

        Tagliata di Manzo:  Carne magra di manzo, servita con olio aromatizzato al rosmarino e salvia 18€


        Rosticciana al Saccoccio al Forno: Costine di maiale cotte al forno con erbe aromatiche  13€


        Faraona Lardellata ai Funghi Porcini: faraona arrosto, avvolta nella pancetta, servita accomapagnata da funghi Porcini saltati in olio EVO 15€


        Girello Tonnato: Muscolo della coscia del vitello, è un taglio magro e saporito. Viene tagliato a fette sottili e ricoperto da salsa tonnata di nostra produzione 11€



        Ogni Secondo è servito con un contorno
        Potete scegliere tra Patate Arrosto, Fagioli all'Uccelletta, Insalata Mista o altro secondo disponibilità
        Ogni contorno extra 3,00€


        I Dolci della  Gina
        Sono tutti di nostra produzione, ad eccezione della Cialda, dolce tipico di Montecatini


        • Cialda di Montecatini con crema al mascarpone e panna: Biscotto tipo wafer, contenente mandorle tritate e zucchero caramellato, intervallato con una crema compatta e delicata.  5€ 
        • Tiramisù: il dolce italiano più conosciuto al mondo. Noi seguiamo la ricetta classica, con savoiardi e crema al mascarpone 5€
        • Cantuccini alle Mandorle: Biscotti secchi con all'interno mandorle. Sono il tipico fine pasto toscano da oltre sei secoli. Sono di nostra produzione. Da abbinare:
          - Con vino liquoroso 5€
          - Con Vin Santo del Chianti D.O.C.G Casalvento 5,5€
          - Con Vermouth Antica Ricetta Ruffino 5,5€
          - Con Vin Santo del Chianti Riserva D.O.C.G. Marini 6€ 
        • Dolce del Giorno: chiedi per sapere cosa c'è oggi! 5€
        Ogni dessert viene accompagnato con un vino dolce

        Bevande

        Vino della Casa: Rosso o Bianco IGT Toscano, Bianco frizzante alla spina


        Piccolo 0.25 l.  3.00€
        Medio 0.5 l.  5.00€
        Grande 1 l. 9.00€

        Birra alla Spina Forst Bionda 5,2 %

        Piccola 0.2 l.  3.00€
        Media 0.4 l.  4.50€
        Grande 1 l.  9.00€

        Birra in bottiglia


        Sixtus Rossa 330ml. 4.50€

         Coca cola, coca 0, sprite, fanta, tè (limone o pesca), succo di frutta (mela verde, pesca, albicocca) :

        2.00€

        Menù del Pranzo (domenica e festivi esclusi)

        Primo e Secondo con Contorno, Coperto e 1/4 di vino Incluso
        Chiedeteci per sapere cosa c'è oggi
        13.00€